2021 m. vestuvinių tortų tendencijos – bus daug aukso, labai daug!

Nors atrodo vis dar gyvename gražiuose 2020 metų vestuvių sezono prisiminimuose, tačiau atėjus niūriam ir tamsiam rudeniui, bei atsiradus daugiau laisvo laiko gūdžiais ilgais vakarais, pats metas pasižvalgyti ką mums atneš ateinatys metai ir kokie meno šedevrai puoš vestuvių šventės saldžiuosius stalus. Kad vestuvių diena jauniesiems būtų tobula stengiasi daug savo srities specialistų – dekoratoriai, planuotojai, koordinatoriai, maisto tiekėjai, muzikantai. Kiekviena smulkmena svarbi, ji sudaro visumą, mažą tos dienos idilę. „Su meile - keksas“ desertų studijos įkūrėja Indrė Vitkūnaitė džiaugiasi, kad praėjęs sezonas į jos studiją atvedė daug drąsių ir ryškių nuotakų, kurių norus išgirsti ir yra svarbiausia, jos, kaip konditerės, užduotis.

Nuotraukos „Svetlana Batura Photography“

Bemaž didžiausia tendencija, kurią galima išskirti yra daugiaaukščių tortų keitimas keliais skirtingais, taip vadinamais dekonstruotais tortais. Tai kai vienas didelis, kelių aukštų tortas išskaidomas į kelis pavienius tortus, kurie yra skirtingo dydžio, aukščio, skonio, tačiau tarpusavyje susiję dekoro elementais. Išdėlioti ant saldaus stalo skirtingame aukščio lygmenyje, jie susijungia į visumą ir sudaro tikrai puikų reginį akims! Tortai keičia ne tik aukščio standartą, tačiau ir formą. Kvadratinis, netvarkingų proporcijų tortas gali būti vienas iš puikių vestuvinio skanėsto pasirinkimų.

Nuotrauka „Amimo Films“ Nuotrauka „Simonos Kuzminskaites fotografija“

Jau kuris laikas populiarus tortų dekoravimas gyvomis gėlėmis šiek tiek keičia savo kryptį, nors vis dar išlieka vienas geidžiamiausių. Tačiau torto dekoravimo džiovintomis gėlėmis – naujas, modernus, „zero waste“ sekėjų itin mylimas vestuvinio torto dekoravimo būdas. Nuo ryškių ramunių, našlaičių iki žemiškesnių smilgų ir sausuolių – taip dekoruotas tortas nepaliks abejingų.

Nuotrauka „D-photo“ Nuotrauka Agnė Šalnė

Nors vestuvinį tortą įprasta matyti baltą ar šviesių atspalvių, „Su meile - keksas“ desertų kūrėja teigia, kad didžioji dalis naujavedžių drąsiai renkasi ir įneša spalvų rinkdamiesi vestuvinius desertus. Tortai tampa vis labiau modernesni, o spalvų paletė plati, kalbant ne tik apie ryškiaspalvius gėlių motyvus, bet ir apie pačią torto spalvą – nuo įvairių tonų žalios, mėlynos iki daugelį stebinančios juodos! Tiesa, Indrė pabrėžia, kad 2021 metų sezone visos spalvos bus derinamos ir apjungiamos su aukso spalvos detalėmis norit išgauti šventiškumo ir prabangos jausmą. 2021 metais bus daug aukso, labai daug!