Šiandien saldusis stalas yra kur kas daugiau nei vestuvinis tortas ir įvairūs saldumynai bei desertai! Tikriausiai, daugelis vestuvių planuotojų ir dekoratorių sutiks, jog pastaraisiais metais saldusis stalas tampa viena svarbiausių šventės vietos puošmenų, todėl jaunieji ne tik skiria nepaprastai daug dėmesio estetiškai atrodančių saldumynų pasirinkimui, bet ir stengiasi papuošti stalą unikaliomis, šventės stilių atspindinčiomis dekoracijomis. Išsirinkti saldėsius vestuviniam stalui tikrai nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti – juk šventėje dalyvaus daug svečių, kuriems patinka skirtingi skoniai. Tad reikia pagalvoti ne tik apie dalyvių skaičiui proporcingą saldumynų kiekį, bet ir skonių bei gaminių įvairovę. Tad ką turėtumėte žinoti, prieš pradėdami kurti savo vestuvinio saldumynų stalo viziją?
Pas konditerius vykite tik turėdami viziją
Dar prieš rinkdamiesi konditerinius gaminius, jaunieji jau turėtų turėti aiškią viziją, kaip atrodys jų šventė ir, žinoma, saldus stalas. Turėtumėte žinoti, kiek žmonių dalyvaus šventėje, kokia bus jos tema, kokios bus naudojamos dekoracijos ir spalvos.
Galima teigti, kad geriausias būdas išsirinkti vestuvinių saldumynų tiekėjus yra paragauti jų siūlomų gaminių ir nuspręsti, ar jų skonis atitinka Jūsų lūkesčius. Tam kai kurie tiekėjai vykdo saldumynų degustacijas. Degustacijos gali vykti vieną ar kelis kartus per metus. Paragavę įvairių rūšių desertų, jaunieji gali nuspręsti, kuris skonis jiems labiausiai patinka ir, jei produktų kokybė juos tenkina, užsisakyti gaminius.
Tortas – atspindi šventės stilių
Saldusis stalas ir vestuvinis tortas gali padėti perteikti šventės temą ir jos išskirtinumą! Tortas neprivalo būti tik apvalus arba tik baltas – pasitelkę kūrybiškumą ir unikalias dekoracijas galite sukurti tikrą meno kūrinį.
Romantiškoms ar „rustic“ stiliaus vestuvėms puikiai tiks nuogas tortas, dekoruotas šviežiomis uogomis, vaisiais ar žalumynais. Modernaus stiliaus vestuvėse tortas gali būti dekoruojamas maistine folija, marmurą primenančiomis detalėmis, cukraus lydiniais, sukulentais ar įvairių formų figūromis. Tokio stiliaus vestuvėms puikiai tiks netradicinių formų tortai – padaryti iš nelygiai sudėtų kvadratų arba apvalūs, tačiau nelygiomis briaunomis. Modernaus stiliaus vestuvėse galite pamatyti ir išskirtinių spalvų tortų – pavyzdžiui juodos spalvos, mėlynos su kosmosą primenančiais elementais ar pereinančių iš vienos spalvos į kitą tarsi būtų išpiešti akvareliniais dažais. Na, o prabangaus stiliaus vestuvėse nuostabiai atrodys kelių aukštų apvalūs ar kvadrato formos tortai, puošti įspūdingomis gėlių kompozicijomis, deimantais, aukso detalėmis ar iš cukraus masės pagamintais nėriniais bei kaspinėliais.
Torto dydis
Natūralu, jog jaunieji nori, kad jų vestuvinis tortas būtų kuo aukštesnis ir didesnis – juk toks tortas puikiai atrodys vestuvinėse nuotraukose! Tačiau nereikėtų pamiršti, kad nuo torto dydžio priklauso ir jo kaina. Tad racionalu būtų torto dydį apskaičiuosi pagal tai, kiek Jūsų šventėje bus svečių. Paprastai vienam vestuvių svečiui skiriamas 150-200 gramų svorio torto gabalėlis. Tuomet Jūsų konditerė Jums patars, kelių aukštų tortą geriau užsisakyti.
Torto skoniai
Tortai gali būti gaminami įvairiausių skonių, tačiau reikėtų turėti omenyje, kad Jūsų vestuvių šventėje bus daugybė skirtingų žmonių, su skirtingais skoniais, ir kiekvienas iš jų turi turėti galimybę pasirinkti. Būtent todėl paprastai kelių aukštų tortai yra gaminami skirtingų skonių. Rinkdamiesi torto aukštų skonius atkreipkite dėmesį į tai, kad visi skoniai nebūtų vien tik labai saldūs ar vien tik gaivus – suteikite galimybę pasmaližiauti svečiams, kurie mėgsta išties saldų maistą, tačiau nepamirškite ir teikiančių pirmenybę gaiviems desertams. Rekomenduojamas torto skonių derinys – „Rafaelo“, „Maskarponės „ bei jogurtinis tortas. Be to, kiekvieno skonio torto svoris taip pat skiriasi, todėl sunkiausias torto aukštas turėtų būti apačioje, o lengviausias viršuje.
TAIP PAT SKAITYKITE: Vestuvinių tortų tendencijos 2019 metams!
Derinamas su kitais saldumynais
Ant saldaus stalo, šalia torto, išdėstomi ir kiti saldėsiai: pyragaičiai, desertai indeliuose, prancūziški skanėstai „Macarons“, desertai ant pagaliukų, keksiukai, morengai ir dar daugelis kitų. Kitų saldumynų siūloma užsisakyti tiek, kad kiekvienam žmogui jų tektų bent po 50-80 gramų. Dažniausiai jaunavedžiams siūloma užsisakyti 2-3 rūšių pyragaičių, o jei tortas yra daugiau nei vieno aukšto, kiekvienas jų turėtų taip pat būti skirtingas – taip visi svečiai galės surasti tai, kas jiems labiausiai patinka. Desertai dažniausiai derinami tarpusavyje ir prie vestuvinio torto. Patariama skanėstus ant saldaus stalo išdėstyti simetriškai – taip jie atrodys tvarkingiau, o ir svečiai galės pasiekti jų norimas gėrybes iš abiejų stalo pusių.
Ir nors vestuvinis tortas ir kiti jį papildantys saldumynai ir taip jau atrodo be galo gardžiai ir fotogeniškai – nepraleiskite progos suteikti Jūsų šventei išskirtinio žavesio papuošę stalą unikaliomis dekoracijomis. Tam puikiai tiks mediniai inicialai, žalumynai, gėlės, žvakidės, veidrodžiai ar kiti atributai – Jūsų svečiai tikrai negalės sulaukti torto pjovimo!
Ar šakotis jau užmarštyje?
Šakotis – tai unikalus Lietuvos tautinio paveldo produktas, gaminamas pagal senąsias tradicijas. Daugelį dešimtmečių puošdavęs kone kiekvienos šventės stalą, šiandien šis saldumynas turi konkuruoti su kitais vestuviniais desertais ir saldumynais. Tačiau, daugelis sužadėtinių vis tik nusprendžia šakočio neatsisakyti – mat, taip norima pamaloninti iš užsienio atvykusius svečius bei vyresnės kartos artimuosius. Žinoma, šiandien šakočiai taip pat gali atrodyti moderniai – jie yra purškiami, dažomi, puošiami kokoso drožlėmis, šokoladu ar cukraus masės papuošimais. Taip šakoti galima priderinti prie kiekvienos šventės stiliaus ir kitų desertų.
Nuotraukos: freepik.com
Šaltinis: vestuviupartneris.lt
Susiję straipsniai
Citatos nuoširdiems vestuviniams sveikinimams!
Brigita ir Tadas. Miesto vestuvių elegancija
